PGS. TS. Nguyễn Vũ Hồng Hà

TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN

Tiến sĩ tại Lincoln University, New Zealand

LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU

– ​Nghiên cứu bảo quản thực phẩm, rau củ quả sau thu hoạch

– ​Công nghệ đồ uống

– Trích ly và ứng dụng của phytochemicals vào sản phẩm thực phẩm 

– ​Phương pháp phù hợp để loại bỏ những chất kháng dinh dưỡng

MÔN GIẢNG DẠY

– Nhập môn Khoa học và Công nghệ Thực phẩm

– Độc tố học và An toàn Thực phẩm

– Công nghệ đồ uống

– Phân tích Vi sinh Thực phẩm

– Công nghệ bảo quản Thực Phẩm

– Khoa học và Kỹ thuật Thực phẩm hiện đại 

CÔNG BỐ KHOA HỌC